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Publiรฉ le 16 septembre 2022 ร  08:38

Le Tchoukoutou est une boisson traditionnelle préparée à base de sorgho, une céréale très cultivée dans le nord du Bénin. 

 

On retrouve le Tchoukoutou sous la forme non alcoolisé et la forme alcoolisé selon son niveau de fermentation.

 

Il existe deux types de Tchoukoutou : le Tchoukoutou léger (qui subit une filtration après une deuxième fermentation et le Tchoukoutou lourd. 

 

Il faut noter qu'il existe une autre boisson locale moins alcoolisée que le Tchoukoutou, le chakpalo. Ces deux boissons locales se différencient de par leur apparence et leur goût. 

 

La boisson Tchoukoutou est opaque et acide tandis que la boisson chakpalo est fluide, claire et légèrement sucrée.

 

Le TCHOUK, vous donne rendez-vous sur le Festival International ZOGBEN la semaine prochaine sur l'esplanade du Palais du Roi DAKO-DONOU à Houawe Djotin dans la commune de Bohicon.

 

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